つなぎを使わない「十割そば」とつなぎ二割の「二八そば」を 用意しています。
「粗碾きそば」水曜日限定 「玄碾きそば」木曜日 長野県高遠の"入野谷在来”土曜日 島根県出雲市の “出雲の舞” を使っています。
なめこ、えりんぎ、舞茸、ぶなしめじ等 色々なきのこをたっぷり使っています。
ゆず絹豆腐を使った一品 大根おろし と とろろ芋 そして ゆず皮の香りが蕎麦に絡み なめらかなのど越しの 夏向きメニューです
営業予定は変更する場合があります
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